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Alpinforum Wein- und Genusstreff

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Bergwanderer
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff

Beitrag von Bergwanderer »


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Romantica48
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff

Beitrag von Romantica48 »

so viel zu schneller, unbürokratischer Hilfe...😠👿
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Deutsche Alpen - Lengries/Jachenau; Anger/Berchtesgadener Land; Ruhpolding; Tegernsee/Schliersee/Spitzingsee

Deutsche Mittelgebirge; insbes. Taunus,Odenwald,Spessart,Eifel,Westerwald,Schwarzwald
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ski-chrigel
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff

Beitrag von ski-chrigel »

Schnelle, unbürokratische Hilfe gegen dramatischen Durst und Hunger gab es heute Abend hier ;-) :
E5194574-C310-40BF-A185-35139FD68C66.jpeg
viewtopic.php?f=48&t=66358&p=5347609#p5347609
2021/22:66Tg:10xDolo,9xKlewen,7xLaax,6xA’matt,6xDavos,5.5xEngadin,5xH’tux,5xSölden,3xLHA,2xTitlis,2xPitztal,1xJungfrau,1xKauni,1xZermatt,1xSaasFee,1xLivigno, 0.5xBivio
2020/21:150Tg:21xLaax,21xKlewen,21xEngadin,15xDavos,12xH’tux,11xA’matt,11xLHA,10xTitlis,7xZermatt,4xSFee,4xJungfr.,2xSölden,2xKauni,1xPitz,1xObersaxen,1xPizol,1xAletsch,5xSkitouren
2019/20:101Tg:31xLaax,10xH’tux,9xKlewen,4xDolo,4xA’matt,3xSöld,je2xSavognin,Engadin,LHA,Titlis,Pitz,je1xSFee,Davos,Brigels,Malbun,Kauni,Zermatt,24xSkitouren
2018/19:129Tg:22xLaax,19xKlewen,16xDolo,15xA’matt,12xH’tux,8xZ’matt,5xTitlis,4xSöld,3xPitztaler,3xEngadin,3xLHA,3xIschgl,3xStubai,2xGurgl,2xTux,je1xDiverse
2017/18:143Tg:30xKlewen,25xLaax,15xA’matt,13xH’tux,9xDolo,7xSöld,7xIschgl,5xEngadin,je4xLHA,Pitzt,Titlis,je2xKauni,Z’arena,Tux,Frutt,je1xDiverse
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ski-chrigel
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff

Beitrag von ski-chrigel »

2021/22:66Tg:10xDolo,9xKlewen,7xLaax,6xA’matt,6xDavos,5.5xEngadin,5xH’tux,5xSölden,3xLHA,2xTitlis,2xPitztal,1xJungfrau,1xKauni,1xZermatt,1xSaasFee,1xLivigno, 0.5xBivio
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icedtea
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff

Beitrag von icedtea »

ski-chrigel hat geschrieben: 14.01.2022 - 21:05 Veganen Wein?
viewtopic.php?f=48&t=66358&p=5348036#p5348036
Habe ich in deinem Topic beantwortet 😉
Wo ich schon war:
Hochzeiger (1989), Ski-Zillertal 3000 außer Gletscher (viele Jahre ab 1993 :wink:), Kronplatz (2006), Söllereck (2008), Hauser Kaibling (2009 und 2014), Wildkogel (2010 - 2012), Maiskogel, Pass Thurn/Resterhöhe; Schmittenhöhe (2013), Hochzillertal/Hochfügen, Spieljoch (2016 - 2019), Alpendorf/Wagrain/Flachau (2015 und 2018), Damüls/Mellau (2017), Planai/Hochwurzen (2019), Willingen (2019), Schnalstaler Gletscher (2019), Laax, Silvretta-Montafon, Brandnertal, Golm (2020), Hundseck (2021), Winterberg (2021), Arosa-Lenzerheide (2022)
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff

Beitrag von Bergwanderer »

Lieber veganen als alkoholfreien Wein ..... 8)
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icedtea
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff

Beitrag von icedtea »

Bergwanderer hat geschrieben: 14.01.2022 - 23:14 Lieber veganen als alkoholfreien Wein ..... 8)
👍
Wo ich schon war:
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icedtea
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Alpinforum Wein- und Genusstreff - Wein des Abends 14. Januar 2022

Beitrag von icedtea »

Heute gönnte ich mir einen der Weine, den ich auf der Genusstreff-Tour im Kaiserstuhl erworben hatte.

2016 Ihringer Winklen Spätburgunder von Konstanzer mit 13,5 Vol%.

Mal abgesehen davon, dass ich es klasse finde, wenn Weingüter Weine dann verkaufen, wenn sie trinkreif sind (im Weinführer war er schon vor zwei Jahren), ist das für mich ein sogenannter "best-buy"👍. Ein 90-Punkte-Rotwein für €16 ist nicht unbedingt alltäglich. Würzige Ledernoten im Duft reife Kirschfrucht und seidige Tannine am Gaumen, schöne Länge und Balance; absolut gehobenes Weinkino. Trotz Fülle bleibt der Wein frisch und trinkig, wird nie marmeladig.

Ein schönes Wochenende und gute Pisten für alle die unterwegs sind 😎
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Alpinforum Wein- und Genusstreff - Wein des Abends 15. Januar 2022

Beitrag von icedtea »

Heute gibt es eine weitere Flasche vom Ausflug nach Südbaden. Blauer Spätburgunder Landwein Trocken "Tschuppen" 2018 vom Weingut Ziereisen in Efringen-Kirchen mit 13,5 Vol%.

Die Reben für diesen Wein stehen auf Jurakalk-Lössböden, sechs Wochen Maischestandzeit führen zu einer für Spätburgunder sehr intensiven Farbe, fast dunkelviolett.

Waldbeeren und Schattenmorelle entfalten sich nach Belüftung im Duft; am Gaumen machen sich 22 Monate im gebrauchten 225l Fass durch spürbare Tannine bemerkbar. Sehr jung ist der Wein noch, fast adstringierend, aber dennoch mit einer schönen Sauerkirschfrucht bei frischer Säure. Ich könnte mir vorstellen, dass 2-3 Jahre Flaschenreife hier noch angebracht sind; oder einen Tag vor Verbrauch öffnen.

Einen schönen Sonntag wünsche ich schon mal 🍷
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Alpinforum Wein- und Genusstreff - Abschluss der Wochendtrilogie

Beitrag von icedtea »

Zum Wochenendabschluss wurde mal wieder zu Hause gegessen😉

Zur wie immer leckeren Lasagne gab es einen Südtiroler "Traditionswein", den seit Ewigkeiten im Sortiment befindliche St. Magdalener Huck am Bach der Kellerei Bozen aus dem aktuellen Jahrgang 2020 mit 13 Vol%.

Der kleine Bruder des neulich getrunkene Moar ist sozusagen ein Bilderbuchvertreter des St. Magdalener, mit schöner Kirschfrucht, dezentem Mandelaroma und mittlerer Farbe und Körper. Herrlich süffig geht das zur Lasagne in meinen Augen richtig gut 👍

Einen guten Start in die neue Woche wünsche ich 🍷
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff

Beitrag von rush_dc »

Reh und Hirsch von der letzten Pirsch :lol:

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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff

Beitrag von ski-chrigel »

Sieht sehr lecker aus. Insbesondere während wir auf unserer 5stündigen Fahrt zurück aus dem Südtirol grad mal einen BigMac im aus dem DriveIn gekriegt haben :-(
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Re: Alpinforum Wein- und Genusstreff

Beitrag von icedtea »

👍 zu Reh und Hirsch😉
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