Alpinforum Wein- und Genusstreff

[kaldini]

vor 2 Wochen im Interspar gefunden und gleich für gut befunden, hab ich mir gestern gleich noch 2 Flaschen gekauft (und die ersten Schlucke gegönnt):


Nicht so herb (manche würden sagen, süß), sehr fruchtiger Geschmack, etwas prickelnd. Ein paar Holundernuancen konnte ich als "Wein-Oger" sogar schmecken. und mit 9 Euro ein guter Preis.

[icedtea]

vor 2 Wochen im Interspar gefunden und gleich für gut befunden, hab ich mir gestern gleich noch 2 Flaschen gekauft (und die ersten Schlucke gegönnt):


Nicht so herb (manche würden sagen, süß), sehr fruchtiger Geschmack, etwas prickelnd. Ein paar Holundernuancen konnte ich als "Wein-Oger" sogar schmecken. und mit 9 Euro ein guter Preis.

Ist es bei euch auch so warm kaldini?
Ich finde nämlich, dass Gelber Muskateller ein sehr schöner Wein für die Sommerterasse sein kann; lass es dir schmecken

[kaldini]

am Balkon ist es tagsüber so ab Mittag konstant über 20 Grad. Und das finde ich im Frühjahr schon als warm Wobei ich, da in Home-office, Mittags nix trinken darf

[icedtea]

Dann sicher dir doch noch ein paar Flaschen für die Sommerabende
Bei uns derzeit auch bereits über 20° und viel zu trocken Eher wie Mitte Mai

[ski-chrigel]

am Balkon ist es tagsüber so ab Mittag konstant über 20 Grad. Und das finde ich im Frühjahr schon als warm Wobei ich, da in Home-office, Mittags nix trinken darf

Das merkt doch keiner. Oder hast Du einen Laptop mit Blas-Funktion oder Geruchsübermittlung?

[icedtea]

Heute Abend wieder italienisches Essen, aber auch wieder heimischer Riesling

Zu Gnocchi al Gorgonzola mit Hähnchenstreifen und Brokkoli gibt es meinen derzeitigen lokalen Favoriten unter den trockenen Rieslingen:

20200423_181951.jpg (146.21 KiB) 1374 mal betrachtet

2018er Kostheimer Weiß Erd Spätlese Trocken, mal wieder vom Peter Flick. 13 Vol% bringt er auf die Waage und € 10,50 kostet er; in einschlägigen Weinführern findet man zu diesem Preis nicht viele Weine mit den dort erreichten Punktezahlen

Kostheim hatte ich ja schon öfters vorgestellt, Peter Flick auch; nun die Kombi aus einer VDP Großen Lage, auch wenn das Weingut nicht Mitglied im VDP ist. Fülliger als der Kalkessenz von Bott aus dem St. Kiliansberg, aber eine mehr als Runde Sache zur üppigen Gorgonzolasauce

Die Charakteristik ähnelt, aber der Wein ist mehr ein Essensbegleiter als die Rieslinge von Bott finde ich.

Der Wein sollte durchaus lagerfähig sein, weshalb ich mir gleich 12 Flaschen kaufte; dies ist die erste für 2020. Das Ziel ist die letzte in 2024 zu trinken

Jetzt noch das Tiramisu; ich wünsche euch einen schönen Abend und machen wir das Beste aus der Situation.

[ski-chrigel]

Zwar passt zu unserem Salatteller ein Rotwein nicht so ganz, aber meine heutige Skitour (Bericht folgt im Andermatt-Schneetopic) passt ja schliesslich auch nicht zu einem Abendessen auf dem Balkon, also was soll‘s.

Der „Stella Lunare“ von 2018, ein sizilianischer Nero d‘Avola vom Dorfladen für CHF 17.90 überzeugt. Die Farbe ist wunderschön dunkel, ein angenehmes Bouquet, vollmundig, sehr angenehm.

A821B8FC-590E-4928-9AC9-FE13D649A080.jpeg (543.88 KiB) 1371 mal betrachtet

Ja, das Glas nebendran ist ein Zillertaler Radler vom Apéro. Wir hegen und pflegen unseren Vorrat, dass er bis zu unserem nächsten Österreich-Besuch reicht.

[Skitobi]

Zu Gnocchi al Gorgonzola mit Hähnchenstreifen und Brokkoli

Lohnt sich doch, manchmal hier reinzuschauen... guter Tipp fürs morgige Essen

[icedtea]

Gestern im Fernsehen und jetzt noch in der Mediathek; ein Bericht über New Brunswick unter anderem auch mit Abschnitten über ein "Eisweingut". Kanada ist meines Wissens in der Tat der weltgrößte Produzent von Eiswein
https://www.ardmediathek.de/ndr/player/ ... -brunswick

[ski-chrigel]

Cool, hier lernt man was. Ich hatte noch nie gehört, dass Kanada Eisweine macht.

[icedtea]

Heute ging die Essensbestellung mal wieder ans Flörsheimer Bootshaus. Für mich gab es lecker Zwiebelschnitzel mit Bratkartoffeln

Dazu diesmal ein Flascherl aus dem Weinschrank; aus dem (für Bergwanderer richtigen) oberen Rheingau und zwar ein Martinsthaler Riesling Trocken Alte Reben J.D. vom Weingut Diefenhardt in Martinsthal. Jahrgang 2016 ( also leicht gereift, doch immer noch frisch) mit 12 Vol%. Sozusagen die Spitze unterhalb der Großen Gewächse dieses VDP-Weinguts mit sehr schönem Gutsausschank im alten Fachwerkhaus.

20200424_182727.jpg (300.19 KiB) 1258 mal betrachtet

Die Beschreibung auf dem Rückenetikett trifft es ganz gut; Pfirsich, Birne und ein hauch Stachelbeere. Riesling typisch die Säure, aber gut eingebunden. Obwohl dort schon Schieferböden vorherrschen, ist keine ausgeprägte Schiefernote zu erkennen.

Die aktuelle Ausgabe ( Jahrgang 2018, die Weine werden glaube ich etwas später im Jahr abgefüllt) kostet € 10,50 ab Weingut.

Immer noch 23° auf dem Balkon
Lasst es euch so gut wie möglich gehen und Prost

[icedtea]

Cool, hier lernt man was. Ich hatte noch nie gehört, dass Kanada Eisweine macht.

Die Winter dort erleichtern das halt ganz gewaltig In DE gab es in 2019 wohl ganze 4 Weingüter, die es geschafft haben, in ihren Weinbergen die nötigen Minusgrade zu bekommen.
Getrunken hab ich aber noch keinen kanadischen Eiswein

[Bergwanderer]

"Oberer Rheingau" ..... .. der war gut ... da muss man erst mal drauf kommen!
Du meinst: the one and only real ... Rheingau .. denn man beachte:

Ihr habt halt "nur" den Main - also einen Nebenfluss des richtigen .. ja ... Rhein ...

Übrigens: @ski-chrigel's Heimatstadt liegt auch am "richtigen" Rhein, hier Alpenrhein genannt.
Und zwischen Liechtenstein und Chur gibt es in Sachen Weingüter einiges zu entdecken.
https://www.graubuenden.ch/de/graubuend ... ssen-weine

[icedtea]

Ich wusste, dass du darauf ansprinsgt, Bergwanderer

Natürlich habe ich auch im Jänner in Falera den Schwerpunkt auf Blauburgunder aus der Bündner Herrschaft gelegt
Schau in meine Berichte
viewtopic.php?f=53&t=62816&p=5230758&hi ... a#p5230758

[Bergwanderer]

Das war absehbar ...

Heute in der Abendsonne einen Spaziergang am Schloss Johannisberg gemacht ... wunderbar.
Danach ein trockener Riesling ...

Mein Lieblingsort in der Bündner Herrschaft ist Jenins. Dort wohnen gute Freunde von uns.
http://graubuenden.bilder.gr/bilder-gr/ ... 44102.html
http://graubuenden.bilder.gr/jenins-i444109.html

[icedtea]

vor 2 Wochen im Interspar gefunden und gleich für gut befunden, hab ich mir gestern gleich noch 2 Flaschen gekauft (und die ersten Schlucke gegönnt):


Nicht so herb (manche würden sagen, süß), sehr fruchtiger Geschmack, etwas prickelnd. Ein paar Holundernuancen konnte ich als "Wein-Oger" sogar schmecken. und mit 9 Euro ein guter Preis.

Ist es bei euch auch so warm kaldini?
Ich finde nämlich, dass Gelber Muskateller ein sehr schöner Wein für die Sommerterasse sein kann; lass es dir schmecken

Wie ich gesehen habe, hat der Wein sogar einen entsprechenden Preis als Sommerwein des Jahres bekommen; also wohl wirklich ein guter Griff
https://www.primus.cc/de/shop/order/order#klassikweine
Man muss auf der Seite leider noch weiter verweigen.

[ski-chrigel]

Übrigens: @ski-chrigel's Heimatstadt liegt auch am "richtigen" Rhein, hier Alpenrhein genannt.

Wobei „Alpenrhein“ in unserem Wortschatz völlig ungebräuchlich ist. Der „richtige“ Rhein ist selbstredend bei uns, alles nach Basel ist dann mehr so eine Kloake
Und meine Skitour vorgestern war quasi direkt neben der Quelle des (Vorder-)Rheins.

[gfm49]

alles nach Basel ist dann mehr so eine Kloake

Klar, ab da wirken die Abwässer der Basler Chemie- und Pharmazieindustrie

[ski-chrigel]

Auf dem Heimweg von unserer heutigen Skitour im Engadin kauften wir die Dinge für unser Abendessen im Volg Savognin, wo mir eine Flasche ins Auge stach:
Nach dem Stella d‘Argento am 4.4. und dem Stella Lunare am 23.4. ist das nun also der dritte Wein aus dieser Familie:

FCD25D86-8749-4104-990F-B579EBA7BC63.jpeg (473.96 KiB) 1100 mal betrachtet

Dieser tiefdunkle Negroamaro aus schwarzen Trauben aus der Region Apulien ist sehr kräftig und schmeckt nach schwarzer Johannisbeere und Kirsche (ja, ich hab‘s nachgelesen ). Die Flasche kostet CHF 21.90 (heute im Volg Aktion für 13.90) und scheint der Primus aus dieser Stella-Reihe zu sein. Allerdings handelt es sich dabei anscheinend nicht um ein Weingut mit verschiedenen Weinen, sondern um den Abfüller (Bataillard SA in Rothenburg in der Schweiz). Denn die Weine dieser Stella-Reihe stammen ja aus verschiedenen Regionen:
Stella d‘Argento: Primitivo aus Apulien
Stella d‘Oro: Negroamaro aus ebenfalls Apulien
Stella Lunare: Nero d‘Avola aus Sizilien

Die Weingüter finde ich auch trotz dem guten App „Wine-Searcher“ nicht heraus. Vielleicht kann mir ja jemand von Euch dabei helfen. Und es scheint, dass die Dorfladen-Kette „Volg“ diese Weine exklusiv bei Bataillard bezieht, da man beim Googlen immer wieder sofort beim Volg landet.

Spannend. Danke icedtea für dieses Topic. Ohne dies würden wir die Weine einfach kaufen und trinken. So beschäftigt man sich damit.

Ach ja: Er mundet übrigens hervorragend. Und mein Schulitalienisch reicht auch, um zu lesen, dass er zu Pasta bestens passen soll, welche wir kurzum kochen werden. Unsere Kochmöglichkeiten heute sind drum etwas eingeschränkt. Der geneigte Leser findet anhand des Bildes auch raus, weshalb

[icedtea]

Lass mich raten Chrigel; bei deinen Eltern zu Hause hat es keinen Grill

Freut mich auch, dass dir und einigen anderen dieses Topic ein wenig Freude bereitet; Wein und was dazugehört ist für mich ein spannendes Thema

Zum Thema Volg; ich meine die haben auch eine eigene Kellerei (so wie Edeka in DE). Nicht auszuschließen, dass die in der Tat Vertragswinzer haben und vielleicht gehört der Abfüller auch denen. Das Qualitätsniveau scheint mir aber bei euch höher zu sein, als bei den meisten deutschen Großkellereien. Kein Wunder, die bewegen sich bei uns nur im Niedrigpreissegment.

Lasst es euch schmecken

[icedtea]

Heute war wieder Grillen angesagt; ein schönes Roastbeef und zum Nachtisch ein Lammlachs, dazu Feldsalat und Knobibaguette

Dazu diesmal wieder ein Supermarktwein für rund € 7, eine Blaufränkisch/Pinot Noir Cuvee Jahrgang 2017 mit 13 Vol%, laut Rückenettiket aus dem pannonischen Weinland am Westufer des Neusiedler Sees. Erzeuger ist Esterhazy, das alte Fürstengeschlecht, welches u.a. ein wohl recht großes Weingut mit Kellerei sein Eigen nennt. Ich vermute mal, dass bei diesem Wein zugelieferte Trauben genutzt werden.

20200425_174858.jpg (374.69 KiB) 1083 mal betrachtet

Ich finde nicht, dass es geschadet hat, für diesen Preis gab es nichts auszusetzen. Schöne Farbe, ein erster Duft der mich an Preißelbeere erinnerte, im Geschmack eher auf der Spätburgunder Seite; gut, dass ich mich für das entsprechende Glas entschieden hatte.

Ging sehr nett zum Roastbeef und zum Lamm, welche mir beide Top Medium und superzart gelungen sind
Euch allen einen schönen Samstagabend

[icedtea]

Viele Winzer in DE machen es ähnlich; Aktionen wie versandkostenfreie Lieferung schon ab 12 Flaschen sind an der Tagesordnung
https://www.krone.at/2142330
Ich unterstütze die Winzer redlich

[ski-chrigel]

Genau: Meine Eltern haben keinen Grill und in einer fremden Küche kochen ist auch so eine Sache. Aber wir waren froh, den langen Weg nicht in einem Stück fahren zu müssen.

Mit dem heutigen Wein näherst Du Dich sehr meinen Präferenzen!
Nur habe ich keine Ahnung, was Lammlachs ist. Eine Kreuzung aus Lachs und Lamm? So wie ein Cordonbleu eine Kreuzung aus Fleisch und Käse ist?

Viele Winzer in DE machen es ähnlich; Aktionen wie versandkostenfreie Lieferung schon ab 12 Flaschen sind an der Tagesordnung
https://www.krone.at/2142330
Ich unterstütze die Winzer redlich

Übrigens: Meine Lieblingsbrennerei Stiegenhaushof aus Schwendau im Zillertal liefert mir nun 6 Flaschen ihrer wunderbaren Edelschnäpse in die Schweiz. Portofrei sieht anders aus... Und was der Schweizer Zoll dann noch von mir will, mag ich mal noch gar nicht denken.

[icedtea]

https://www.edeka.de/ernaehrung/experte ... lachse.jsp
Sehr lecker so ein Lammlachs
Edit: Keine Sorge; morgen trinke ich wahrscheinlich wieder Riesling

[Neandertaler]

https://www.edeka.de/ernaehrung/experte ... lachse.jsp
Sehr lecker so ein Lammlachs
Edit: Keine Sorge; morgen trinke ich wahrscheinlich wieder Riesling

Ich dachte gerade an:

Direktlink


Aber man lernt ja nicht aus!