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Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 26.04.2020 - 01:18
von Bergwanderer
Re: icedteas Weintreff - Gewagte Kombination
Verfasst: 26.04.2020 - 18:38
von icedtea
Heute ist das Essen auf dem Tisch recht weit weg von der Empfehlung des Weingut; statt Hummer oder Thunfischsteak ein Bootshausburger zum Weißburgunder Helios des Kränzelhof in Tscherms, ob das funktioniert 
Egal, ich hatte heute einfach Lust auf eines der Highlights im meinem Weinschrank.
Im Glas ein 2013er mit üppigen 14 Vol%, dennoch ist dieser Wein nicht breit und alkoholisch, sondern tiefgründig und komplex, aber dennoch für das Alter recht frisch. 15-20 Jahre Lagerfähigkeit soll er haben.
- 20200426_173618.jpg (268.93 KiB) 1334 mal betrachtet
Soweit ich weiß, entscheidet das Weingut jedes Jahr neu, wie es in Bezug auf kleines/großes/neues/gebrauchtes Holz oder Edelstahl agiert, man ist experimentierfreudig dort 
Im Duft reife Äpfel und dezente Süße, ordne ich dem Holz zu, aber eben nicht zu dominant.
Auch ansonsten reife Früchte im Kombination mit einer salzigen Mineralität, die den Trinkfluss aufrecht erhält.
Das Experiment zum Burger habe ich dann ziemlich schnell gelassen und werde jetzt nach dem Essen der dritten Nutzungsempfehlung folgen; Meditationswein 
Preislich sind wir hier in einem Bereich, bei dem meine Frau mich immer schon einweisen will 
Letztes Jahr hat der aktuelle Jahrgang glaube ich € 34 die Flasche gekostet; in 2010 war er noch bei € 25 oder so
Dementsprechend selten kommt er dann auch auf den Tisch. So, und jetzt meditiere ich mal weiter, die Luft tut auch dem Wein gut; euch allen noch einen schönen Restsonntag 
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 26.04.2020 - 22:05
von Bergwanderer
Aha ... Deine Frau will Dich einweisen ..... nur zu ... kenne ich ! 
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 26.04.2020 - 22:21
von Bergwanderer
Das Wochenende wird mit einem ...
2017 ASSMANNSHÄUSER SPÄTBURGUNDER VDP.ORTSWEIN vom Weingut Allendorf in Oestrich-Winkel im "Rheingau"
https://shop.allendorf.de/allendorf-rot ... dportswein
ausklingen lassen.
Es folgnen nun vier alkoholfreie Tage und am 1. Mai ... schaun mer mal ...
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 26.04.2020 - 22:40
von icedtea
Bergwanderer hat geschrieben: 26.04.2020 - 22:21
Das Wochenende wird mit einem ...
2017 ASSMANNSHÄUSER SPÄTBURGUNDER VDP.ORTSWEIN vom Weingut Allendorf in Oestrich-Winkel im "Rheingau"
https://shop.allendorf.de/allendorf-rot ... dportswein
ausklingen lassen.
Es folgnen nun vier alkoholfreie Tage und am 1. Mai ... schaun mer mal ...
Auch ne nette Lokation 
Wenn wir vor Ort waren, gab es den Traubensaft für die Kinder umsonst aus so schönen kleinen Milchfläschchen; sehr lobenswert 
Wein und Essen auch sehr ansprechend; für Chrigel könnte der Quercus interessant sein, auch wenn es ein reinsortiger Spätburgunder ist
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 26.04.2020 - 22:46
von Bergwanderer
Den @ski-chrigel bekommen wir schon noch zum Riesling ... irgendwann ...
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 26.04.2020 - 22:49
von icedtea
Bergwanderer hat geschrieben: 26.04.2020 - 22:46
Den @ski-chrigel bekommen wir schon noch zum Riesling ... irgendwann ...
Schritt für Schritt , schaun mer mal.
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 26.04.2020 - 23:41
von Bergwanderer
Zuerst muss ich mir für ihn mal einen geeigneten "Gebirgslandeplatz" oberhalb des Rheingaus einfallen lassen ... 
Ich habe da eine größere Wiese nördlich der Hallgarter Zange auf ca. 550m im Visier ...
https://www.google.de/maps/place/Hallga ... 4d8.030552
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 27.04.2020 - 09:39
von Roymarcoi
Nach dem sehr schönen, sonnigen Wochenende wollte ich einfach mal die Gelegenheit nutzen und dir für diesen Thread danken. Auch wenn ich eher dem Bier als dem Wein zugewandt bin, schafft es doch hier und da mal ein Tröpfchen Weißwein ins Glas.
Dieses Topic ist frei von unsinnigen Diskussionen und Sorgen. Es gibt tolle Empfehlungen (auch fürs Abendessen ) und einiges zu lernen.
Weitermachen...!
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 27.04.2020 - 18:13
von ski-chrigel
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 27.04.2020 - 18:18
von wetterstein
ski-chrigel hat geschrieben: 27.04.2020 - 18:13
Hoffen wir, dass keiner unserer Moralisten auf die Idee kommt, hier zu posten, dass Alkohol ..... schädlich im Zusammenhang mit Corona sei...
Das können selbst die nicht behaupten... 
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 27.04.2020 - 18:40
von ski-chrigel
Den Lacher meinerseits hast Du auf sicher. 
Churs Referenzpunkt, glaube die Bahnhofsschwelle liegt auf 593 m.ü.M. Der Wohnort meiner Eltern ist aber bereits höher als die 619m. Trotzdem habe ich dort nicht das Gefühl, im Gebirge zu sein. Höchstens neben. Und zwar neben dem Candela!!!!
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 27.04.2020 - 19:51
von icedtea
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 27.04.2020 - 19:58
von ski-chrigel
icedtea hat geschrieben: 27.04.2020 - 19:51
Beim Whisky fängt man ja besser auch nicht direkt mit einem Torfmonster an
Beziehst Du Dich damit auf unsere Patagonienreise? Ich bin unschuldig. Dieser Whiskey dort wurde uns einfach vorgehalten. Und da ich null Ahnung davon habe, kann ich auch nichts dafür 
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 27.04.2020 - 20:08
von icedtea
ski-chrigel hat geschrieben: 27.04.2020 - 19:58
icedtea hat geschrieben: 27.04.2020 - 19:51
Beim Whisky fängt man ja besser auch nicht direkt mit einem Torfmonster an
Beziehst Du Dich damit auf unsere Patagonienreise? Ich bin unschuldig. Dieser Whiskey dort wurde uns einfach vorgehalten. Und da ich null Ahnung davon habe, kann ich auch nichts dafür
Kein Grund dich zu entschuldigen, aber wenn ich mich recht entsinne, warst du nicht wirklich glücklich mit dem Stoff, was mich bei einem Einsteiger für das Thema dann nicht gewundert hat
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 27.04.2020 - 20:12
von Che
Trinke ja recht gerne einheimische Weine und hab mit Weinen von rund um den Gardasee die letzten Jahre eher schlechte Erfahrungen gemacht- muss aber sagen, dass ich Preis-Leitungsverhältnis hier unglaublich gut finde. 6,90€ die Flasche, schmeckt besonders wenn’s mal wieder n bisschen wärmer wird. Trocken, fruchtig- genauso muss ein Weißwein in meinen Augen sein
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 27.04.2020 - 20:31
von ski-chrigel
icedtea hat geschrieben: 27.04.2020 - 20:08
ski-chrigel hat geschrieben: 27.04.2020 - 19:58
icedtea hat geschrieben: 27.04.2020 - 19:51
Beim Whisky fängt man ja besser auch nicht direkt mit einem Torfmonster an :nein
Beziehst Du Dich damit auf unsere Patagonienreise? Ich bin unschuldig. Dieser Whiskey dort wurde uns einfach vorgehalten. Und da ich null Ahnung davon habe, kann ich auch nichts dafür
Kein Grund dich zu entschuldigen, aber wenn ich mich recht entsinne, warst du nicht wirklich glücklich mit dem Stoff, was mich bei einem Einsteiger für das Thema dann nicht gewundert hat
Richtig. Ich fand ihn fürchterlich. Aber bei den dortigen genialen Naturerlebnissen spülte man das Zeugs einfach so runter. Schwindelig wurde einem ja auch damit.
A propos und OT: Wir denken oft an unsere Reise zurück und sind einfach extrem dankbar, das wir diese damals noch so unbeschwert machen konnten. Man stelle sich vor, Corona wäre im November gekommen und all die grosse Planerei wäre für die Katz gewesen... Für die, nicht wissen, wovon ich rede: hier.
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 27.04.2020 - 21:57
von Che
Sodele, ich bin beim schöneren Teil des Abends angekommen. Der Freundin haben 1 1/2 Gläschen gereicht und nachdem die Flasche leer wurde, darf ich nun das Trinken, was ihr überhaupt nicht behagt: rot und trocken! Es gibt keine bessere Kombi. Dazu noch aus der Region von einem Bekannten meiner Eltern, den ich auch kenne. Netter Kerl, guter Wein- immer wieder gern
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 27.04.2020 - 22:03
von icedtea
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 27.04.2020 - 22:14
von chrissi5
ski-chrigel hat geschrieben: 27.04.2020 - 18:40
Den Lacher meinerseits hast Du auf sicher.
Churs Referenzpunkt, glaube die Bahnhofsschwelle liegt auf 593 m.ü.M. Der Wohnort meiner Eltern ist aber bereits höher als die 619m. Trotzdem habe ich dort nicht das Gefühl, im Gebirge zu sein. Höchstens neben. Und zwar neben dem Candela!!!!
Naja, mit einem Schweizer über die definitition von Gebirge zu diskutieren, ist wahrscheinlich nicht so schlau.
Dann doch lieber mit einem Niederländer..
Wenn ich aber "mein Gebirge ", also das Rothaargebirge als Beispiel nehme, dann muss man ja zu den 850 Metern, noch rund 6/700 Meter drauf packen um klimatisch gleich zu setzen mit 1500 Metern in der Schweiz..
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 27.04.2020 - 22:41
von Che
icedtea hat geschrieben: 27.04.2020 - 22:03
Che hat geschrieben: 27.04.2020 - 21:57
Sodele, ich bin beim schöneren Teil des Abends angekommen. Der Freundin haben 1 1/2 Gläschen gereicht und nachdem die Flasche leer wurde, darf ich nun das Trinken, was ihr überhaupt nicht behagt: rot und trocken! Es gibt keine bessere Kombi. Dazu noch aus der Region von einem Bekannten meiner Eltern, den ich auch kenne. Netter Kerl, guter Wein- immer wieder gern
Dem Namen nach hält der Winzer die Rebsorten geheim
Oder hast du eine Idee
Lemberger und Burgunder
Muss mich ehrlich gesagt immer wieder selbst überwinden, einen deutschen Rotwein zu kaufen- der Ruf ist einfach schlecht. Umso mehr freut es mich, dass auch die alteingesessen Rebsorten immer wieder mit guten Weinen überzeugen können.
Lemberger hat- zumindest in unserer Region- einen grausamen Ruf. Wenn man sich jedoch mal umschaut, findet man wirklich geniale Weine, wie in diesem Beispiel, wenn auch eine Cuvée (oder bei uns- älles zemme wirsch scho saufe kenne)
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 27.04.2020 - 22:48
von chrissi5
- Zurzeit der lieblingswein von meiner Frau und mir. Ein Gewürztraminer aus dem Elsass. Gibt es bei uns im EDEKA für 7,90.
- 20200427_223345.jpg (3.07 MiB) 1088 mal betrachtet
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 27.04.2020 - 23:02
von icedtea
@Chrigel: Württemberg wäre für dich wahrscheinlich eines der interessantesten Gebiete in Deutschland. Viele Cuvees, oft auf Lemberger Basis, sehr experimentierfreudige Winzer gerade in diesem Rotweinsegment. Es empfiehlt sich allerdings aus meiner Sicht schon auf den Erzeuger zu achten; Ches Spezel bewegt sich da nach meinem Weinführer auf ziemlich gutem Niveau, wie ich gerade nachgeschlagen habe. Ich muss zugeben, dass ich die Ecke selbst eher weniger auf dem Schirm habe, da ich ja selbst so viel Wein quasi vor der Tür habe
Re: icedteas Weintreff
Verfasst: 27.04.2020 - 23:31
von ski-chrigel
Eure Bemühungen ehren mich wirklich. Meine Vorurteile sind riesig, aber da, um überwunden zu werden. Lasse mich gerne überraschen.
Wie steht es denn um den Säuregehalt bei Rotweinen aus dieser Gegend? Ich kann mir einfach nicht so vorstellen, dass man diesen in ein für mich vernünftiges Niveau runter kriegt.
chrissi5 hat geschrieben:
Naja, mit einem Schweizer über die definitition von Gebirge zu diskutieren, ist wahrscheinlich nicht so schlau.
Dann doch lieber mit einem Niederländer..
Treffend formuliert!
